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燕窝100g几千块 什么事？有什么营养？

最近有消息透露，直播房卖的即食燕窝只有糖水，没有发现燕窝。消费者花了很多钱买“假货”真的很不厚道。

燕窝一直被认为是滋阴润燥、美容养颜的滋补佳品，深受女性朋友的推崇。虽然价格高，一点点(100g)就要几千块钱，但还是有很多女性朋友在追求美丽，或者很多准妈妈为了宝宝的健康和智力，经常不遗余力的买燕窝。

但是这种昂贵的燕窝可能没有鸡蛋营养。

1.什么是燕窝？

鸟巢是在繁殖季节用金丝燕的唾液和绒毛建造的。说白了，主要是金丝燕的口水。

对了，中国的产量很小，世界上90%左右的燕窝来自印尼。

二、燕窝的营养和特点

1、蛋白质

燕窝中的蛋白质含量约占50%。乍一看，蛋白质含量这么高，营养价值肯定很高。但是，高蛋白含量不能简单理解为高营养。这要看它能不能被人体吸收，能吸收多少。能被人体吸收，对人体有用的蛋白质是好蛋白质。

蛋白质进入人体后，需要变成氨基酸才能被人体利用。大部分氨基酸在人体内是可以自然合成的，但有些氨基酸是人体无法合成或合成不够的，只能通过外界食物补充。医学界称这些人体无法合成的氨基酸为必需氨基酸。

食物中必需氨基酸的含量和比例越接近人体，人体吸收利用的程度越高，食物的营养价值也越高。

回到燕窝，虽然它的蛋白质含量很高，但燕窝所含的必需氨基酸种类不全，比例与人体相差甚远。单从蛋白质的营养价值来说，燕窝不如鸡蛋，鸡蛋含有人体所需的8种必需氨基酸，氨基酸的比例接近人体。

2、唾液酸

唾液酸是燕窝中的主要功能物质，约占干燕窝的10%。

唾液酸，称为N-乙酰神经氨酸，是一种天然存在的碳水化合物。唾液酸是大脑中重要的神经递质，具有改善记忆、促进智力等多种生理功能。

不仅燕窝含有唾液酸，牛奶、蛋黄、奶酪等食物也富含唾液酸。比起昂贵的燕窝，不如一杯牛奶一个鸡蛋经济。

3.为什么燕窝这么贵？

俗话说“物以稀为贵”，鸟巢就是原因。

金丝燕只在繁殖时筑巢，成年金丝燕一年只下蛋三次，阿津四燕每次下蛋只能产极少的燕窝，这就决定了燕窝的“稀有”属性。

其次，燕窝的采摘和采摘非常费时费力，人工成本是一笔。

而且国内几乎所有的燕窝都是进口的，额外的进口税也要算进价。

消费关系的短缺和各种附加成本把燕窝的市场价格推到了一个比较高的水平。

在营养价值不一定跟价格成正比，经济条件好的朋友吃燕窝没问题。普通家庭的朋友不需要为了追求这个所谓的营养而去买昂贵的燕窝。毕竟还有更有营养的食物。你为什么喜欢这个鸟巢？一旦遇到当初的假燕窝，你不担心吗？